Szentjánoskenyérmag-liszt (100 gramm): szószok, tortaöntetek, desszertek, fagylaltok, főzelékek sűrítésére

Szentjánoskenyérmag liszt 100 gramm 1.490 Ft helyett 849 Ft-ért, 43% kedvezménnyel – kitűnő sűrítő, zselésítő anyag!

A szentjánoskenyérmag-lisztet levesek, szószok, tortaöntetek, desszertek, fagylaltok, főzelékek sűrítésére ajánljuk (használat: folyadékban keverjük el).
A mediterrán térségben élő szentjánoskenyérfa (Ceratonia siliqua L) magjának a belsejéből állítják elő a lisztet, ezért csaknem fehér, rózsaszínes árnyalatú. (E-száma: E410)

Adagolás:

• Péksütemények (mennyiségi korlátozás nélkül) 
• Dzsem, lekvár és zselé (max. 10 g/kg) 
• Gyümölcs- és zöldségkonzervek (mennyiségi korlátozás nélkül) 
• Fagylalt és tejitalok (mennyiségi korlátozás nélkül)

KATT IDE és nézd meg a termék minőségi bizonylatát!

A szentjánoskenyérmag-liszt többféle funkciót is ellát: sűrítőanyag, stabilizátor, hordozóanyag és térfogatnövelő is egyben. Forró vízben kiválóan oldódik, míg hideg vízben nagy duzzadóképességgel rendelkezik. Már kis mennyiségben is stabil, gélszerű anyaggá változtatja a folyadékot. Viszonylag stabil, alig érzékeny hőre, savakra, sókra.

A szentjánoskenyérmag-liszt jelentősen növeli más növényi sűrítőanyagok zselésítő képességét is, ezért gyakran ezekkel kombinálva alkalmazzák. Duzzadóképességének köszönhetően segítségével meg lehet akadályozni például a citromlében lévő rostanyagok ülepedését, és gátolja a kenyerek öregedését is.

Leginkább gyümölcs és zöldségkonzervek, fagylaltok, tejitalok, dzsemek, péksütemények és különböző zselék gyártásánál alkalmazzák.

Főzz velem!